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完整供应链形成 为冷冻物流提高升级水准 发布时间:2012-06-20 浏览:2002
  近年来,我国冷冻物流业发展由珠三角、长三角地区迅速向环渤海和中西部地区延伸,冷冻物流业对于提高国民经济增长的质量和效益的作用渐趋明显。果蔬冷冻物流、乳制品冷冻物流、肉制品冷冻物流、水产品冷冻物流等细分市场保持良好发展势头,逐步走向规范化。冷冻物流企业进一步壮大,市场集中度明显提高,供应链管理呈加快发展趋势,增值型业务成为新的增长点,冷冻物流集聚区得到较快发展,需求增加使国内冷冻物流市场竞争加剧。2009年以来,我国冷藏运输蓬勃发展,冷库建设掀起新高潮。中国冷冻物流业是在专业分工加快,需求专业化的市场细分背景下产生的,由于连锁经销体系的兴起,专业分工细化和低温食品的逐渐普及与成熟,冷冻物流引起人们的关注。进入21世纪以来,中国冷冻物流行业飞速发展,到2005年底基本建成全国鲜活农产品流通“五纵二横绿色通道”网络,首次构建全国范围的低成本鲜活农产品运输网络,使中国冷冻物流进入快速发展新时期。

    冷冻物流指冷藏冷冻品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于低温环境下,以保证产品质量,减少物品损耗的系统工程。冷冻物流具有复杂性、协调性及高成本性特征,适用于果蔬、禽蛋、水产品、速冻食品、乳制品、花卉、药品等领域。

    《农产品冷冻物流发展规划》中明确规定:鼓励企业在产地、销地建设低温保鲜设施,从源头实现低温控制,建立以生产企业为核心的冷冻物流体系,实现产地市场和销地市场冷冻物流的高效对接。鼓励大型零售企业开展生鲜食品配送中心建设,提供第三方冷冻物流服务。实行政府推动与市场推动并举,把冷冻物流上下游结成供应链,进一步加强冷冻物流技术研究与新技术推广,我国冷冻物流将真正进入黄金发展期。

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